Rezepte

Mex. Schichtfleisch im 10er DO.

Den Dutch-Oven komplett mit Speck auslegen. Damit der Speck besser an den Wänden hält die Wand evtl. mit etwas Thea einfetten. Anschließend abwechselnd das mit dem BBQ-Rub eingeriebene Fleisch, Zwiebelringe, die in grobe Streifen geschnittenen Paprikaschoten, evtl. übrig gebliebenen Speckstreifen etc. einschlichten. ALLE ZUTATEN STEHEND SCHLICHTEN !!! Wie beschrieben abwechseln weiter befüllen, bis der DO zur Gänze streng gefüllt ist. Die Mex.BBQ-Sauce dazugeben. Den DO mit 8 Briketts unten und 12 Briketts auf dem Deckel bestücken. Garzeit ca. 2 Stunden

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Reiseinformationen:

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