• 500 g Kartoffeln • 1 rote Paprikaschote • 1 grüne Paprikaschote • 500 g Tomaten • 3 Zwiebeln • 2 Knoblauchzehen • 200 g geräucherte Speckwürfel • 200 g Debreziner (oder scharfe Paprikawurst) • 2 El Butterschmalz • 2 El Tomatenmark • 1 EL Paprikamark • 1 Tl scharfes Paprikapulver (Rosenpaprika) • 1 ½ l Rinderfond • 2 Lorbeerblätter • 1 Thymianzweig • 250 g Kidneybohnen (Dose) • 800 g weiße Bohnen (Dose) • 150 m Sahne (oder 1 Dose Creme fraiche) • Salz • Pfeffer • Vegeta

Es werden insbesamt 22 Briketts benötigt. 8 Stk. unter den DO, 14 auf den Deckel. Zubereitung: 2 EL Butterschmalz heiß werden lassen und darin die Speckwürfel und den feingeschnittenen Zwiebel  und Knoblauch kurz anschwitzen. Glasig werden lassen. Paprika, Tomaten- und Paprikamark hinzugeben. Süeßes Paprikapulver und etwas scharfen Paprika dazugeben. Kurz durchrösten. Gewürfelte Kartoffel, kleingeschnittene Tomatenwürfel dazu und mit Rindsuppe aufgießen. Salzen und pfeffern. Alles gut verrühren Deckel drauf und mit restlichen Briketts bestücken. Nach 20 bis 25 min. restliche Zutaten beigeben. (Debreziner Würstchen, Bohnen) Lorbeerblätter, Vegeta und Thymian beimischen. Wenn alles durchgegart ist mit Creme fraiche verfeinern Fertig!